lundi 21 janvier 2013

Mousseline de cabillaud et petits pois

Mousseline de cabillaud et petits pois au lait maternel
Ingrédients
  • 100g de cabillaud
  • 350g de pommes de terre
  • 60g de petits pois
  • 30cl de lait maternel
Astuce : Choisissez la queue du poisson où il n'y a pas d'arrêtes

Préparation
  1. Enlevez la peau du poisson,
  2. Emincez le poisson,
  3. Lavez et épluchez les légumes,
  4. Coupez les légumes en morceaux,
  5. Les faire cuire à la vapeur ou au babycook,
  6. Dans un bol mixeur, placez les légumes, le poisson et le lait maternel,
  7. Mixez.

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