Purée de légumes, poulet et lait maternel

Réussir sa première purée de poulet au lait maternel pour bébé de 6-7 mois

L'introduction du poulet apporte des protéines essentielles et une nouvelle palette de saveurs à votre bébé. En mélangeant cette viande blanche très digeste avec des légumes doux comme la carotte et la pomme de terre, vous créez un repas complet et équilibré. L'ajout final de votre lait maternel garantit une onctuosité parfaite tout en préservant ses qualités nutritionnelles uniques.

La Recette en détails

Les ingrédients nécessaires :

• 20 g de blanc de poulet.
• 50 g de carottes.
• 50 g de pommes de terre.
• 30 ml de lait maternel.

La préparation pas à pas :

1. Lavez et épluchez les légumes. Coupez-les en dés.
2. Détaillez le poulet en petits morceaux pour une cuisson rapide à cœur.
3. Cuisez le poulet et les légumes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
4. Mixez l'ensemble jusqu'à obtenir une texture homogène.
5. Incorporez votre lait maternel tiédi ou à température ambiante pour assouplir la purée.

Zoom sur la conservation et la congélation de la viande

La gestion des stocks de purées contenant de la viande demande une attention particulière pour garantir la sécurité de bébé. 

Peut-on congeler une purée contenant du poulet et du lait ?

• La règle d'or : Vous pouvez congeler la base "légumes + poulet" sans aucun souci dans des contenants hermétiques pendant 1 mois.
• Le cas du lait maternel : Si vous utilisez du lait maternel frais pour lier votre purée, vous pouvez congeler l'ensemble. Cependant, si vous utilisez du lait maternel déjà décongelé, il ne faut jamais recongeler la préparation finale.
• Mon conseil : Pour une qualité optimale, congelez vos portions de légumes et poulet mixés, et ajoutez votre lait maternel au moment du service après avoir réchauffé la base.

Précautions lors de la décongélation

Veillez à toujours décongeler vos pots au réfrigérateur (environ 12h à l'avance) ou au bain-marie doux. Évitez de laisser une purée à la viande décongeler à l'air libre sur le plan de travail pour limiter la prolifération bactérienne.

Les conseils en plus de Maman Lactée

• Texture : À 6-7 mois, privilégiez une texture très lisse. Vous pourrez évoluer vers des petits morceaux écrasés vers 8-9 mois.
• Allergies : Comme pour tout nouvel aliment, introduisez le poulet seul la première fois pour observer d'éventuelles réactions.