Purée de veau, carotte et lait maternel

Recette pour bébé à partir de 9-10 mois

L'introduction de la viande est une étape importante de la diversification. Cette recette allie la douceur de la carotte à la richesse du veau, le tout lié par votre lait maternel pour une texture onctueuse et un goût familier qui rassurera votre bébé.

Pourquoi choisir le veau et la carotte pour votre bébé ?

À partir de 9 mois, les besoins en fer de bébé augmentent. Le veau est une viande maigre excellente pour l'apport en protéines et en fer. La carotte, quant à elle, apporte de la bêta-carotène et une saveur naturellement sucrée qui facilite l'acceptation des nouveaux aliments.

La recette détaillée

Ingrédients :

• 30 g de filet de veau (coupé en petits dés),
• 60 g de carottes (environ une belle carotte bio),
• 40 ml de lait maternel (fraîchement tiré ou décongelé).

Préparation :

1. Épluchez et coupez la carotte en fines rondelles pour une cuisson rapide.
2. Placez le veau et les carottes dans votre cuiseur vapeur.
3. Laissez cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que la carotte soit bien fondante.
4. Mixez les ingrédients cuits, puis ajoutez progressivement votre lait maternel jusqu'à obtenir une texture homogène.

Les conseils de Maman Lactée

L'importance de la texture à 9 mois

À cet âge, bébé commence souvent à apprécier des textures légèrement moins lisses. Si votre enfant est prêt, vous pouvez mixer un peu moins finement pour laisser de tout petits morceaux fondants.

Conservation et sécurité alimentaire

• Réfrigération : Cette purée se conserve 24h dans un petit pot hermétique.
• Astuce anti-gaspillage : Si vous en avez trop fait, vous pouvez congeler la portion de légumes et de viande sans le lait, et ajouter votre lait maternel frais au moment du repas.

Besoin de plus de conseils sur la conservation de votre lait maternel ? Rendez-vous dans notre page Conserver son lait pour retrouver toutes les durées et mode de conservation !